INDIEN - DARJEELING
Im Norden Indiens, an den Südhangen des Himalaja Gebirges, liegt die Stadt Darjeeling, die bis 1835 zu Sikkim gehörte und dann von England annektiert wurde. Um Darjeeling herum gruppieren sich die weltbekannten Teegärten in Höhenlagen bis über 2000 Meter. Die Geschichte des "Darjeeling Tees" beginnt vor ungefähr 150 Jahren, als der in Darjeeling stationierte Sanitätsoffizier und später zum Oberaufseher beförderte Engländer Dr. Campbell im Rahmen privater Studien auf seinem Grundstück Teesamen aussät. Dieses Experiment verlief dermaßen erfolgreich, dass die englische Regierung 1847 beschloss, im Gebiet um Darjeeling Teekulturen anzulegen. Teepflanzen wachsen in diesen Höhenlagen langsamer als in den Niederungen und die Teeblätter entwickeln unter der intensiven Sonne ein sehr blumiges und gehaltvolles Aroma. | Die Teeblätter werden hier nach wie vor ausschließlich manuell geerntet. Für 50g Darjeeling-Tee müssen ungefähr 1000 Blätter von Hand gepflückt werden. Der Anbau von Tee war und ist bis heute ein äußerst arbeitsintensives Unternehmen. Viele Arbeiter haben Jahre damit verbracht, Terrassen anzulegen und zu roden, Tee anzupflanzen, Teeblätter zu pflücken und schließlich die Blätter zu verarbeiten. |
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